Gőzüzemű kettősfalú ételfőző üstök – Fűtőber
A Fűtőber gőzüzemű, kettősfalú ételfőző üstjei üzemek, éttermek és kórházak konyháiban alkalmazhatók. Az üstök hőközvetítője telített vízgőz, ezért csak olyan konyhában építhetők be, ahol a gőzellátás központilag biztosított; az ételfőző üstökhöz 0,2 bar túlnyomású telített vízgőz szükséges. Az étel 100 °C-on, leégésmentesen főzhető; zsírolvasztásra nem használhatók.
A SOWOLU-LÉGTECHNIKA Kft. a gőzüzemű üstök felújítását, szerelvényeinek cseréjét és a kondenzelvezetés javítását vállalja.
Főbb jellemzők
- Négy nagyság: 100, 200, 300 és 400 liter névleges űrtartalom
- Hengeres, lábazaton álló gőztérből, rozsdamentes, saválló acél üstcsészéből és szigetelt, rozsdamentes külső burkolatból összeállított készülék
- Az étellel érintkező felületek magasfényűre csiszoltak; az üstcsésze legalsó pontján ételürítő csonk és csap
- Szerelvények: gőznyomásmérő, önműködő légbeszívó szelep, légtelenítő csap, ételürítő csap, súlyterhelésű biztonsági szelep
- A gőztérben keletkező kondenzátumot kondenzcsatlakozáson át, megfelelő kondenzszerelvényen keresztül kell elvezetni
- Enyhén domborított alumínium fedél, max. 60°-os szögben nyitható
Alkalmazási terület
Központi gőzellátással rendelkező üzemi, kórházi és vendéglátóipari nagykonyhák.
Gőzüzemű ételfőző üstök – gyári katalóguslap (Fűtőber, 1991)
Az alábbi archív katalógus tartalmazza az üstök körvonalrajzát, csatlakozásait, méreteit és műszaki adatait.
Fűtőber ételfőző üst szerviz, felújítás és alkatrész
Régebbi Fűtőber berendezést üzemeltet? A SOWOLU-LÉGTECHNIKA Kft. szakemberei felmérik a berendezés állapotát, elvégzik a javítást, a felújítást és a rendszeres karbantartást, a már nem gyártott részegységeket pedig az eredeti dokumentáció alapján utángyártják, vagy korszerű, kompatibilis elemmel helyettesítik. Kérjen ajánlatot telefonon (+36 20 223 5575) vagy e-mailben (sowolu@sowolu.hu) – az adattábla fotója alapján gyorsan beazonosítjuk a típust.
Gyakori kérdések
Milyen gőz kell a gőzüzemű üsthöz?
0,2 bar túlnyomású telített vízgőz, központi gőzhálózatról.
Milyen méretben készült a gőzüzemű üst?
100, 200, 300 és 400 literes kivitelben.
Mi a teendő, ha az üst biztonsági szelepe hibás?
A súlyterhelésű biztonsági szelep a készülék zavartalan üzemét biztosítja; hibája esetén a használatot szüneteltetni kell, és a szelepet szakemberrel cseréltetni.